Госветслужба призывает приобретать овощи и фрукты только в установленных местах торговли

В Государственной службе ветеринарной медицины (ГСВМ) ЛНР призвали обращать особое внимание в весенне-летний период на безопасность приобретаемой продукции растительного происхождения, поскольку в ранних, тепличных овощах может превышать норму содержание нитратов.
«Отличить на вид “нитратные” овощи практически невозможно. В отдельных случаях можно лишь сделать предположение о возможном превышении содержания нитратов, но точно определить их можно по результатам лабораторных исследований», – отметили в ведомстве.
«Косвенно внешними признаками повышенного содержания нитратов могут быть неестественно ровная форма и поверхность овощей, чрезмерно интенсивная окраска снаружи и более светлый тон мякоти на разрезе по сравнению с кожурой. Чаще всего превышение нитратов выявляется в картофеле, свекле, огурцах, моркови, помидорах», – пояснили в Госветслужбе.
«Фрукты и овощи следует приобретать в установленных местах торговли (агропродовольственные рынки, ярмарки), где реализуемая продукция подвергается ветеринарно-санитарной экспертизе в установленном порядке с обязательным исследованием ее на специальном приборе-нитратомере для определения уровня содержания нитратов», – рассказали в ГСМВ и подчеркнули, что покупатель вправе потребовать от продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
«Государственная служба ветеринарной медицины ЛНР настоятельно рекомендует не приобретать растительную продукцию в местах несанкционированной торговли и вдоль дорог по причине отсутствия за реализуемой продукцией соответствующего ветеринарного контроля и подтверждения ее безопасности для пищевых целей», – добавили в ведомстве.